![プロの技タイトル](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/8e71a952bad65778e2d212f99f7e7bf7-1.jpg)
もうすぐクリスマスですね。
毎年うちでは、
家族でささやかなパーティー・・・
という名の家飲みをしています。
締めのデザートはクリスマスケーキ!。
飲みの最後に
幸せな気分にしてくれる
スウィーツをゲットするため、
今日はお世話になっている
パン教室・Ete mille の
クリスマスケーキ特別レッスンに参加してきました。
ケーキのスポンジ部分は、
先生がすでに焼いてくれているので、
私たちの作業は、まず切るところから。
中にクリームと栗を入れるので
3枚に切るのですが、
慣れていないとまずここでつまづきます。
どうしても
ナイフが斜めに入ったりして、
場所によって厚みが変わりがちです。
3枚に切ったあと1つに戻した時、
元の場所とずれて重ねると
厚みの違いでちょっと形が
おかしくなりますよね?
そこで出てくるのが
プロの知恵です。
3枚に切る前に、
縦に1箇所スポンジを削っておきます。
![スポンジケーキの傷](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0214-1024x832.jpg)
重ねる時に
ここを目印にすることで、
きちんと元の形に
戻すことができるのです。
ちょっとしたことですが
こういうところに違いが出ますね。
実際、
ナイフが途中から斜めになって
場所によって厚みがかなり
変わってしまいました????。
でも、クリームを塗ることと
この目印のおかげで、
形も安定し、全然気にならないレベルです。
![モンブランケーキ](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0225-928x1024.jpg)
こういう、
ちょっとしたことなんだけど
知らないと損する技って
いっぱいありますよね。
もちろんパソコンにもあります。
例えばこんな表を
![表_加工前](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/b686d89b32cfdc6dc752c6bc586b0276.png)
こんな風に加工したいとします。
![表_加工後](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/bca060cb775055aab2cc07b8c6011e0b.png)
左端の列に
「◯月」を一度に簡単に入力したり、
不要な空白行を
同時に削除する方法があります。
これは
元インストラクターだから
知っている知識ではなく、
実際に大量のデータから
資料を作っていた
パソコン事務の実務経験で
習得した技術です。
テキストには載っていない技と
プログラミングによる
処理の自動化で、
あなたの作業を時間短縮しますよ。
Ete mille はパン教室ですので
特別レッスンでもパンを教えていただけます。
今日はオリーブ&チーズ。
![オリーブアンドチーズ](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0219-1024x768.jpg)
トッピングはもちろん、
生地の中にもオリーブが
たっぷり入っています。
ちょうどランチの時間に
焼きあがったので、
湯気が立つぐらい
熱々のパンを試食。
季節に合わせて飾られている小物で
クリスマス気分を味わいながら、
みんなで美味しくいただきました。
![サンタの置物1](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0226-864x1024.jpg)
![サンタの置物2](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0227-1024x773.jpg)
![サンタの置物3](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0228-1024x768.jpg)
![サンタの置物4](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/12/IMG_0229-1024x768.jpg)
パンも、
ケーキも、
パソコンも、
テキストに書いてない
いろんな技がたくさんあります。
「この作業、
もっと楽なやり方があるはずなのに・・・」
そう思っているなら、一度ご連絡くださいね。
![お問い合わせはこちらから](http://office-sora.site/wp-content/uploads/2018/09/da54e2b4fec81ac2a5e9664d2e208dff-300x139.png)